El periodista gastronómico José Carlos Capel visitó a mediados de febrero nuestra casa, otorgándole una puntuación de 8 puntos sobre un máximo de 10, una cifra de perfil elevado y que nos sitúa en la lista de los restaurantes mejor puntuados de España.
En su publicación destacó el alto nivel de la sala, su coordinación, y la calidad del producto que se sirve en las mesas. Tuvo la oportunidad de conocer la nueva bodega, que calificó como de primer nivel, y degustó algunos de los platos emblemáticos de la casa como el Virrey hasta los huesos o el lomo de mero, que le encantó. Entre las nuevas creaciones le gustó especialmente el plato de verduras del Loira, indicando que los postres mantienen el tono general de la casa.
La reciente reforma le ha sentado bien al Balneario, con unos baños preciosistas y un comedor más actual.